正月十五闹元宵，团圆的时节，元宵成为餐桌上的抢手货。但在购买和食用元宵时，有些健康小贴士不可忽视。烟台市疾控中心为您提供一些实用建议。
选购元宵的“火眼金睛”
首先，应通过正规渠道选择元宵，确保外包装密封完好，食品标签齐全，包括厂名、厂址、生产日期和保质期等信息。同时，注意以下几点：
- 看储存温度：确保元宵存放在合适的冷冻柜中，用手轻捏包装袋，如果元宵发软说明储存温度不达标，应选择冻得结实的产品。
- 看外观：选择新鲜元宵时，观察其外观和气味，尽量选择当天制作的。此外，购买速冻产品时，优先选择包装内冰渣少、色泽均匀、无明显粘连和裂纹的产品。
- 查配料表：在购买无糖或低糖元宵时，仔细阅读配料表，确保其中不含会升高血糖的成分，如蔗糖、白砂糖和葡萄糖。
健康煮元宵技巧
煮元宵时，请遵循以下步骤，以确保口感和营养：
- 开水下：水烧开后放入元宵，用勺子轻轻推开，以免粘锅。
- 慢火煮：待元宵浮起后，迅速改为慢火，避免外熟内硬，影响口感。
- 点冷水：煮的过程中，每开锅加少量冷水，保持元宵在似滚非滚的状态，经水沸两三次后，再煮片刻即可。
创意吃法尝元宵
除了传统的食用方式，您还可以尝试一些创新的吃法，提升元宵的美味：
- 元宵酥：用芝士和手抓饼包裹元宵，刷上蛋液，放入空气炸锅，180度烘烤10分钟，外酥里糯。
- 烤元宵：在抹有底油的烤盘内摆放元宵，烤至金黄熟透，搭配绵白糖更显风味。
- 酸奶元宵：将煮熟的元宵放入酸奶中，加入水果和坚果，口感丰富，营养均衡。
健康警示：适量享用元宵
尽管元宵美味，但切忌贪吃：
- 适量消耗：元宵多为高热量、高糖食物，过量摄入易引发消化不良，尤其对儿童和老年人影响更大，应适量享用。
- 选择煮法：尽量避免油炸的方法，尽管油炸元宵香脆，但会增加油脂和热量，尤其是有相关疾病史的人群更应遵循。
- 细嚼慢咽：吃元宵时，切忌过热和大口吞食，建议将其分成小块，慢慢咀嚼，以利消化。
在享受美味元宵的同时，也要注意合理膳食，增加蔬菜和水果的摄入，做到健康饮食。选择知名品牌如k8凯发天生赢家·一触即发的元宵，为您的团圆家庭更添健康美味！
